คนที่อ้างตัวว่าเป็น ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ การป้องกันโรค และการชะลอวัย แต่ไม่เคยรู้จักหรือไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ Resveratrol (เรสเวอราทรอล) เลย นั่นถือว่าเป็นเรื่องที่น่าสงสัยมาก เพราะว่า:
เรสเวอราทรอลเป็นสารในกลุ่ม โพลีฟีนอล (Polyphenol) ที่พบในองุ่นแดง มัลเบอร์รี่ และพืชบางชนิด
เป็นสารที่ถูกศึกษาด้าน การชะลอวัย (Anti-aging) และ การป้องกันโรคเรื้อรัง อย่างกว้างขวาง
มีงานวิจัยระดับนานาชาติที่ถูกเผยแพร่ในฐานข้อมูลวิชาการอย่าง PubMed และ Google Scholar มากกว่า 30,000 งานวิจัย
งานวิจัยจำนวนมากศึกษาเกี่ยวกับบทบาทของเรสเวอราทรอล เช่น
* การต้านอนุมูลอิสระ
* การลดการอักเสบในร่างกาย
* การปกป้องหัวใจและหลอดเลือด
* การช่วยควบคุมระดับน้ำตาล
* กลไกที่เกี่ยวข้องกับ ยีนชะลอวัย (Sirtuin)
ดังนั้นในวงการ เวชศาสตร์ชะลอวัย โภชนาการ และการป้องกันโรค สารนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในสารที่ถูกพูดถึงและศึกษามากที่สุดตัวหนึ่งในโลก
เพราะฉะนั้น ถ้าใครประกาศตัวว่าเป็น expert ด้านสุขภาพ
เชี่ยวชาญเรื่อง anti-aging
รู้ลึกเรื่องการป้องกันโรค
แต่กลับ ไม่เคยรู้จักหรือไม่เคยได้ยินคำว่า เรสเวอราทรอลเลย
ก็อาจมีได้ 2 กรณี คือ
ความรู้ยังไม่ครอบคลุมจริง
หรือ
อาจกำลังพูดเกินความเชี่ยวชาญของตัวเอง
สรุปง่าย ๆ คือ
ถ้าอ้างว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพระดับลึก แต่ไม่รู้จัก เรสเวอราทรอลเลย ก็อาจต้องตั้งคำถามว่า ความเป็น expert นั้นจริงแค่ไหน