เซลล์ NK (Natural Killer cell) เป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่อยู่ในระบบภูมิคุ้มกันแต่กำเนิด (innate immune system)...

เซลล์ NK (Natural Killer cell) เป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่อยู่ในระบบภูมิคุ้มกันแต่กำเนิด (innate immune system) มีบทบาทสำคัญในการกำจัดเซลล์ที่ผิดปกติ เช่น เซลล์มะเร็ง และเซลล์ที่ติดเชื้อไวรัส โดยไม่ต้องผ่านการกระตุ้นมาก่อนเหมือน T-cell

กลไกการทำงานของ NK cell ในการกำจัดเซลล์มะเร็ง

1. ตรวจจับเซลล์ที่ผิดปกติ – NK cell มีตัวรับบนผิวเซลล์ที่สามารถตรวจสอบระดับของ MHC class I molecule บนเซลล์เป้าหมาย เซลล์มะเร็งมักมีระดับ MHC-I ต่ำผิดปกติ ทำให้ NK cell รู้ว่าเป็นภัย

2. ปล่อยสารฆ่าเซลล์ – เมื่อพบเซลล์มะเร็ง NK cell จะปล่อยสาร perforin และ granzymes ซึ่งทำลายเยื่อหุ้มเซลล์และทำให้เซลล์มะเร็งตายแบบ apoptosis

3. หลั่งสารไซโตไคน์ เช่น IFN-γ เพื่อกระตุ้นภูมิคุ้มกันอื่น ๆ ให้มาช่วยกำจัดเซลล์มะเร็งด้วย

---

เรสเวอราทรอลที่สกัดได้จากผลมัลเบอร์รี่ กับ NK cell

เรสเวอราทรอล (Resveratrol) เป็นสารโพลีฟีนอลธรรมชาติที่พบในผลองุ่นแดง และมัลเบอร์รี่ มีฤทธิ์ทางชีวภาพหลายประการ รวมถึงเสริมภูมิคุ้มกันและต้านมะเร็ง โดยเฉพาะกับเซลล์ NK:

กลไกของเรสเวอราทรอลที่เสริมการทำงานของ NK cell

1. เพิ่มจำนวน NK cell

เรสเวอราทรอลสามารถกระตุ้นการแบ่งตัวของ NK cell ผ่านการกระตุ้น cytokines เช่น IL-2 และ IL-15 ซึ่งเป็นตัวสำคัญในการเจริญเติบโตของ NK cell

2. เพิ่มความสามารถในการฆ่าเซลล์มะเร็ง

กระตุ้นการแสดงออกของ perforin และ granzymes ทำให้ NK cell มีพลังในการทำลายเซลล์มะเร็งมากขึ้น

เพิ่มการผลิต IFN-γ ซึ่งมีบทบาทกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่วม

3. ต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ

ลด oxidative stress และการอักเสบที่เป็นสาเหตุหนึ่งของการยับยั้งการทำงานของภูมิคุ้มกัน

4. ป้องกันการหลีกเลี่ยงของมะเร็ง

เรสเวอราทรอลช่วยยับยั้งกลไกที่เซลล์มะเร็งใช้ในการหลบหลีกจาก NK cell เช่น การเพิ่ม MHC-I ปลอมบนผิวเซลล์

---

สรุป:

เรสเวอราทรอลจากมัลเบอร์รี่เป็นสารธรรมชาติที่มีศักยภาพในการ เสริมการทำงานของ NK cell ทั้งในด้านจำนวนและประสิทธิภาพ ช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้ดีขึ้น จึงเป็นแนวทางในการส่งเสริมสุขภาพและป้องกันมะเร็งโดยวิธีธรรมชาติ