Resveratrol: French paradox revisited

Resveratrol: French paradox revisited

บทคัดย่อ: เรสเวอราทรอลเป็นโพลีฟีนอลที่มีศักยภาพสำคัญในการรักษาความผิดปกติหลายอย่างของร่างกายและได้รับการศึกษาในโรคต่างๆ การวิจัยเกี่ยวกับสารประกอบที่ได้จากพืชนี้เริ่มต้นจาก"(French paradox) ความขัดแย้งของคนฝรั่งเศส" ซึ่งอธิบายถึงผลลัพธ์ทางหลอดเลือดและหัวใจที่ดีขึ้นแม้ว่าชาวฝรั่งเศสจะรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง ตั้งแต่นั้นมา เรสเวอราทรอลได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางและแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านการแพร่กระจาย และต้านการสร้างหลอดเลือดใหม่ โดยฤทธิ์ต่อความเครียดออกซิเดชันอาจเป็นฤทธิ์ที่สำคัญที่สุดและอยู่เบื้องหลังฤทธิ์อื่นๆ แต่เส้นทางการส่งสัญญาณหลายเส้นทางเป็นเป้าหมายระดับโมเลกุลของเรสเวอราทรอล เมื่อทำงานร่วมกัน เส้นทางเหล่านี้จะเป็นประโยชน์ในความผิดปกติหลายอย่างของร่างกาย โดยเฉพาะในโรคที่ความเครียดออกซิเดชันมีบทบาทสำคัญ บทวิจารณ์นี้จะเน้นที่เส้นทางที่ได้รับผลกระทบจากเรสเวอราทรอลเป็นหลัก จากการพิจารณาเชิงกลไกเหล่านี้ จะกล่าวถึงการมีส่วนเกี่ยวข้องของเรสเวอราทรอล โดยเฉพาะในโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง โรคระบบประสาทเสื่อม และรวมถึงอายุยืนยาวด้วย